Om Güero Y María

Om Güero Y María

Om Güero Y María

Om Güero Y María

Om Güero Y María

Håndplukkede peberfrugter og gæring er nøglerne bag den velkendte og lokale hot sauce, Guero y Maria. Ejer Allen Dearie startede denne forretning i 2018. Efter at have immigreret fra Mexico til USA, Allens familie har bragt deres kærlighed til varm sauce og mad med sig, deler det undervejs. Efter at have ejet flere mexicanske markeder og serveret måltider med lokale råvarer, Dearie-familien fandt folk, der kom overalt for at spise deres mad og prøve deres varme sauce. Allen Dearie besluttede, at han ville påtage sig den varme sauce-idé og begynde at aftappe den. Holder sig til to hovedsaucer, Guero y Maria har Salsa Verde Hot Sauce og Habanero Hot Sauce. For nylig blev tilføjelsen af Ghost Pepper Hot Sauce lavet til foodies, der leder efter en fyrig, seriøs smag af varme. Hver peber håndplukkes fra lokale gårde i Quincy, WA, sammen med yderligere ingredienser, som hvidløg, tomatillos og koriander. Krydderier tilsættes til de friske råvarer, og alt blandes sammen, inden det gæres i tanke til 30 dage. Sauceprocessen er enkel, men tager rigelig tid. Ifølge Allen, ventetiden er det værd. Du kan genkende den ikoniske flaske (fremhævet på forsiden), dekoreret med to dukker iført autentisk mexicansk kjole. Guero y Maria bruges, sælges og elsket på mange restauranter og købmandsmarkeder i det indre nordvest, inklusive Cochinito og My Fresh Basket. Crafting en iøjnefaldende og trendy logo, der forbliver tro mod historien bag saucen var en kæmpe paLæs deres historie