Engrosprodukter fra SARNEIO

I det 19. århundrede var den tidligere Poitou-Charentes-region et af de vigtigste franske sennepproducerende territorier. I mere end 20 år har La Moutarderie Confiserie ønsket at forevige en lokal historisk tradition omkring dette krydderi ved at forestille sig sine egne sennep. Derefter udviklede virksomheden sin håndværksmæssige knowhow ved at skabe karameller og mange syltetøj. Vores velsmagende opskrifter er lavet i vores workshops med, så snart de er tilgængelige, kvalitet lokale råvarer, såsom BOB Charentes Poitou-Charentes smør, Marais Poitevin honning, Espelette peber, Cognac, Pineau des Charentes... La Moutarderie Confiserie er en familie og håndværksmæssig virksomhed bestående af 5 medarbejdere, beliggende i den lille landsby Gourvillette, vugge gastronomi, ikke langt fra Cognac.

Uafhængig og familiedrevet, Maison de Garniac ønsker at gøre sine kunder (re) opdage friske trøfler, en kilde til store kulinariske følelser. Vi tilbyder friske trøfler efter årstiderne, vi har også udviklet en række trøffelprodukter uden syntetisk aroma og en række ekstraordinære produkter.

En unik opskrift som en gave fra himlen, omhyggeligt udvalgte ingredienser, 100% håndværksmæssig fremstilling, flere års justeringer for endelig at opnå et unikt og autentisk produkt på samme tid: Harissa Tava Hada Pipelta - „bedre en god varm peber end en stor squashskål“ i aramæisk - vil opmuntre din smagsløg på samme tid ved den tid, det tager at hæve hver af dine retter. Oplev alle smagene fra Middelhavet i vores nye produkter: traditionel harissa, men også en sort tapenade, en grøn tapenade, en tørret tomatcreme med oregano og en chili olie.

„1001 krydderier“ er krydderifabrikken i Hamborg. Vi elsker og vi lever krydderier! Vi var så meget desto mere bedøvet, at peber blev serveret som et dødt gråt pulver i shakers selv i fornemme restauranter omkring tyve år siden. Og ordet „krydderi mix“ udløste et skeptisk ansigt som svar i bedste fald blandt kokke. „Det skal være anderledes,“ tænkte vi. Og vi startede. I 2003 grundlagde min mor Bettina Matthäi og jeg „1001 krydderier“. Målet: at vise kunderne, hvad krydderier virkelig kan gøre. Og fordi aromaen når sit højdepunkt på tidspunktet for slibning, var opgaven klar: vi undgår lange opbevaringstider og producerer i stedet friske råvarer i små partier. Og dette gøres udelukkende i henhold til vores egne dokumenterede opskrifter, med udvalgte råvarer og udførligt manuelt arbejde. Fordi kun ved slibning, sigtning og skæring kan du få mest muligt ud af krydderier. Der er sket meget siden da. Et lille, fint team blev dannet omkring vores mor-datter duo, og vores fabrik var i stand til fast at etablere sig i fornøjelsesscenen - selv uden for landegrænser. Vores lille krydderi kosmos står aldrig stille — uanset om det er produktudvikling eller seminarer, produktsortiment eller private label koncepter for udvalgte kunder. Vi elsker at blive ved med at bevæge os. Vi holder os kun til én ting kompromisløst og stædigt: altid levere den højeste kvalitet.

Efterfølgere til Hermanos López, det er en familievirksomhed, der har været i stand til at tilpasse sig de nye tider, løbende modernisere sine infrastrukturer, men altid opretholde kvalitet som en prioritet i sine produkter. Vores forretningshistorie begynder i det 19. århundrede, med mere end 100 års dedikation til olivenlunden. Beliggende i Luque, syd for Cordoba, Spanien. Vi forbereder en række ekstra jomfru olivenolie af enestående kvalitet, beregnet til de mest krævende ganer. De produceres i midten af oktober udelukkende i hånden og i begrænsede mængder ved hjælp af vores bedste frugter fra godser af århundredgamle oliventræer, af picuda, picual og hojiblanca sorter, hvor hver sort giver sine egne ejendommelige egenskaber.

Bæredygtig, tilgængelig og sund Gimme Sabor kommer til dit køkken for at være din perfekte allierede. En ven, du synes at have kendt hele dit liv, som elsker hans murcianske rødder, og at han vil lære dig alt, hvad han ved for Få mest muligt ud af dine retter. Et velkendt ansigt, der vil være med dig til enhver tid for at gøre tingene lettere for dig, for at det at tilbringe tid i køkkenet er din beslutning alene. Hvad laver vi i dag?

Zafferia er en samling af safroner og produkter, skabt med det formål at løfte hverdagen. Vores safran er af højeste kvalitet og pakket til brug på en række forskellige måder, så vores forbrugere kan nyde og forbedre de enkle øjeblikke og skabe oplevelser, der varer ud over et måltid. Vores safroner er populære blandt alle slags delikatesse- og gavebutikker samt specialbutikker. Vi værdsætter personlige relationer med hver af vores forhandlere, der ombestiller med en sats på næsten 100%. Shoppere elsker vores safran for sin distinkte smag, der er mere intens end den almindelige safran og det innovative emballagedesign, der skiller sig ud på hver hylde. Vi tilbyder gratis forsendelse!

Terre Saline tilbyder dig krukker med smag fra sumpene i Ile de Ré! I vores sump i Saint Clément des Baleines vokser vi i økologisk landbrug salicornia, pickles, maceron, maritim sodavand, søaster, havsalat.

Vi er producenter af friske sorte trøfler i vores plantager i La Tinença de Benifassà (Castellón, Spanien) og i Chile. Vi griber ind under hele processen, fra den omhyggelige indsamling af trøffel til den endelige emballage for at holde alle de organoleptiske egenskaber ved denne køkkendiamant intakte. Vi udvælger vores bedste trøffel til catering-, gourmetdetail- og fødevareindustriens kanaler. Vi laver vores egne trøffelprodukter med naturlige ingredienser. Som trøffeleksperter deltager vi i F & U-processer for at definere nye produkter og applikationer ved hjælp af trøfler i alle deres sorter.

Produkterne i sortimentet er unikke, resultatet af et langt undersøgelsesarbejde for at finde den perfekte opskrift. Kompromisløs, vi anvender en ekspertisepolitik på alle vores produkter. Kemiske aromaer tolereres ikke, og alle kulinariske præparater indeholder ægte sorte trøfler af høj kvalitet. Da sorte trøfler er et sjældent og sæsonbestemt produkt, gør en række produkter til rådighed hele året rundt det muligt at forbedre terroir og bidrager til demokratisering af trøfler. Det vil udvikle sig til rytmen af dets skabers inspiration.

I det 19. århundrede var den tidligere Poitou-Charentes-region et af de vigtigste franske sennepproducerende territorier. I mere end 20 år har La Moutarderie Confiserie ønsket at forevige en lokal historisk tradition omkring dette krydderi ved at forestille sig sine egne sennep. Derefter udviklede virksomheden sin håndværksmæssige knowhow ved at skabe karameller og mange syltetøj. Vores velsmagende opskrifter er lavet i vores workshops med, så snart de er tilgængelige, kvalitet lokale råvarer, såsom BOB Charentes Poitou-Charentes smør, Marais Poitevin honning, Espelette peber, Cognac, Pineau des Charentes... La Moutarderie Confiserie er en familie og håndværksmæssig virksomhed bestående af 5 medarbejdere, beliggende i den lille landsby Gourvillette, vugge gastronomi, ikke langt fra Cognac.

Uafhængig og familiedrevet, Maison de Garniac ønsker at gøre sine kunder (re) opdage friske trøfler, en kilde til store kulinariske følelser. Vi tilbyder friske trøfler efter årstiderne, vi har også udviklet en række trøffelprodukter uden syntetisk aroma og en række ekstraordinære produkter.

En unik opskrift som en gave fra himlen, omhyggeligt udvalgte ingredienser, 100% håndværksmæssig fremstilling, flere års justeringer for endelig at opnå et unikt og autentisk produkt på samme tid: Harissa Tava Hada Pipelta - „bedre en god varm peber end en stor squashskål“ i aramæisk - vil opmuntre din smagsløg på samme tid ved den tid, det tager at hæve hver af dine retter. Oplev alle smagene fra Middelhavet i vores nye produkter: traditionel harissa, men også en sort tapenade, en grøn tapenade, en tørret tomatcreme med oregano og en chili olie.

„1001 krydderier“ er krydderifabrikken i Hamborg. Vi elsker og vi lever krydderier! Vi var så meget desto mere bedøvet, at peber blev serveret som et dødt gråt pulver i shakers selv i fornemme restauranter omkring tyve år siden. Og ordet „krydderi mix“ udløste et skeptisk ansigt som svar i bedste fald blandt kokke. „Det skal være anderledes,“ tænkte vi. Og vi startede. I 2003 grundlagde min mor Bettina Matthäi og jeg „1001 krydderier“. Målet: at vise kunderne, hvad krydderier virkelig kan gøre. Og fordi aromaen når sit højdepunkt på tidspunktet for slibning, var opgaven klar: vi undgår lange opbevaringstider og producerer i stedet friske råvarer i små partier. Og dette gøres udelukkende i henhold til vores egne dokumenterede opskrifter, med udvalgte råvarer og udførligt manuelt arbejde. Fordi kun ved slibning, sigtning og skæring kan du få mest muligt ud af krydderier. Der er sket meget siden da. Et lille, fint team blev dannet omkring vores mor-datter duo, og vores fabrik var i stand til fast at etablere sig i fornøjelsesscenen - selv uden for landegrænser. Vores lille krydderi kosmos står aldrig stille — uanset om det er produktudvikling eller seminarer, produktsortiment eller private label koncepter for udvalgte kunder. Vi elsker at blive ved med at bevæge os. Vi holder os kun til én ting kompromisløst og stædigt: altid levere den højeste kvalitet.

Efterfølgere til Hermanos López, det er en familievirksomhed, der har været i stand til at tilpasse sig de nye tider, løbende modernisere sine infrastrukturer, men altid opretholde kvalitet som en prioritet i sine produkter. Vores forretningshistorie begynder i det 19. århundrede, med mere end 100 års dedikation til olivenlunden. Beliggende i Luque, syd for Cordoba, Spanien. Vi forbereder en række ekstra jomfru olivenolie af enestående kvalitet, beregnet til de mest krævende ganer. De produceres i midten af oktober udelukkende i hånden og i begrænsede mængder ved hjælp af vores bedste frugter fra godser af århundredgamle oliventræer, af picuda, picual og hojiblanca sorter, hvor hver sort giver sine egne ejendommelige egenskaber.